Aceite de oliva virgen extra: cómo elegirlo y guardarlo bien
Qué mirar en la etiqueta del aceite de oliva, cómo conservarlo y por qué merece gastar un poco más.
Un buen sofrito no se improvisa: pide paciencia y fuego bajo. Quien lo domina, tiene media cocina ganada.
Qué mirar en la etiqueta del aceite de oliva, cómo conservarlo y por qué merece gastar un poco más.
Por qué mantener los cuchillos afilados importa más de lo que parece y cómo hacerlo en casa.
Cómo preparar un arroz al horno valenciano que sale bien aunque seas principiante.
Las ventajas de comprar en el mercado de abastos frente al supermercado y cómo sacarle partido.
La técnica del sofrito paso a paso: por qué la prisa lo arruina y cómo clavarlo siempre.
Cómo preparar un arroz al horno valenciano que sale bien aunque seas principiante.
Las claves de una buena tortilla de patatas y el eterno debate entre poco y muy cuajada.
Qué mirar en la etiqueta del aceite de oliva, cómo conservarlo y por qué merece gastar un poco más.
Las ventajas de comer de temporada y cómo saber qué fruta y verdura tocan en cada momento del año.
Qué conviene tener siempre en el armario para improvisar una comida digna sin bajar a comprar.
Por qué mantener los cuchillos afilados importa más de lo que parece y cómo hacerlo en casa.
Qué significa cada punto de cocción y cómo acertarlo sin cortar la pieza para mirar.
Por qué la verdura suele quedar sosa y los trucos para que sepa de verdad.
Las ventajas de comprar en el mercado de abastos frente al supermercado y cómo sacarle partido.
Pistas para saber, mirando la carta y el comedor, si un restaurante merece la pena.
Trucos sencillos para poner una mesa cuidada que haga especial cualquier comida.
Por qué el bizcocho de yogur es la receta perfecta para empezar y los pocos trucos para que suba bien.
Los errores típicos del flan casero y cómo evitarlos para que salga liso y cremoso.
Por qué el chocolate se quema o se agarrota al fundirlo y cómo hacerlo siempre bien.
Una vez por semana, una receta de temporada y un truco de cocina. Nada más. Te das de baja cuando quieras.
Hecho. Nos vemos en la cocina.